目前,由于節(jié)省時間和勞動力,玉米加工已經(jīng)用烘干機(jī)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行干燥,方便快捷。
在實(shí)踐中,相同的玉米干燥設(shè)備,相同的玉米,不同的人和不同的公司干燥設(shè)備,干燥效果非常不同。有時干燥質(zhì)量很好,有時干燥顏色質(zhì)量特別差。
A.玉米特性及品種因素:
影響玉米干燥效果的個因素是玉米本身的特點(diǎn)和品種不同,玉米的含水量和玉米的采摘玉米干燥期也會導(dǎo)致不同的玉米干燥效果。玉米表面有一層角質(zhì)層,因?yàn)樗璧K了玉米的蒸發(fā)效率。不同的玉米品種、脫水速度、脫水效率都有所不同。
B.玉米干燥工藝:
玉米干燥設(shè)備由于制造商不同,所以干燥過程會有很大的差異。由于玉米干燥設(shè)備屬于非標(biāo)準(zhǔn)定制機(jī),沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)方法和標(biāo)準(zhǔn),所以玉米干燥設(shè)備基本上屬于制造商的獨(dú)立研發(fā)和生產(chǎn)。由于制造商的研發(fā)和生產(chǎn)能力、科研實(shí)力和自身的干燥技術(shù),玉米干燥設(shè)備的質(zhì)量將會有所不同。在玉米干燥過程中,玉米干燥溫度曲線、干燥溫度、速度和設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)對玉米的干燥效果起著決定性的作用。
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